Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 5 cucharadas huevo 2 unidades leche 1 taza sal 1 pizca azúcar 1 cucharada mantequilla al gusto jalea de mango al gusto azúcar glass al gusto
Receta:
Mezclar en un recipiente la leche con los huevos. Agregar la harina batiendo bien para que no se formen grumos. Añadir el azúcar y la sal y dejar reposar durante unas 2 horas.
Untar una sartén antiadherente pequeña con mantequilla derretida y, cuando esté caliente, verter un par de cucharadas de la masa, moviendo la sartén para que se extienda por todo el fondo.
Cuando cuaje por un lado, dar vuelta al crepe con la ayuda de una espátula de madera. Dorar por el otro lado y reservar. Continuar de la misma manera hasta acabar la masa.
Rellenar cada crepe con una cucharada de jalea o mermelada de mango y doblar en cuatro. Colocarlas en un plato, adornar con rebanaditas de fruta, y espolvorear con azúcar glass.
