Lavar y secar la naranja y el limón y pelarlos; cortar la pulpa de ambos en dados y colocar todo en un cacito. Añadir el azúcar y dejarlo reposar unos minutos, hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadir el ron, el brandy, el vino y el café, la canela y los clavos. Calentarlo a fuego suave, removiendo con una cuchara, apartar del fuego y flambear. Servir caliente.