Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
champiñón 500 gramos puerro 1 unidad patata 1 unidad yogur desnatado 1 unidad perejil 1 ramillete sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva virgen 1 chorrito
Receta:
Limpiar el champiñón, quitar la parte terrosa, lavar y trocear; limpiar el puerro, pelar la patata y trocearlo. Colocar todo en una cazuela, añadir el perejil, un chorrito de aceite y cubrir con agua; cocer a fuego suave unos 30 minutos, hasta que todo esté tierno. Triturar con la batidora y pasar por el chino (o pasar por el pasapuré), rectificar el sazonamiento y añadir una cucharada de yogur batido. Servir caliente.
