Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
zanahoria 250 gramos patata 1 unidad cebolla grande 1 unidad ajo 2 dientes aceite de oliva virgen 4 cucharadas caldo 1 litro curry en polvo 1 cucharadita sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Pelar, lavar y trocear las zanahorias y las patatas. Pelar la cebolla y los ajos y picarlos. Poner el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y los ajos hasta que comiencen a estar transparentes.
Incorporar las patatas y las zanahorias y remover con una cuchara de madera. Agregar el resto de los ingredientes y cocer a fuego suave durante 30 minutos. Cuando todos los ingredientes estén en su punto, pasarlos por la batidora hasta que quede una crema muy fina. Rectificar la sazón si fuera necesario y servir acompañada de picatostes.
