Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate natural triturado 1 kilo cebolla mediana 1 unidad puerro (lo blanco) 3 unidades diente de ajo 2 unidades yogur desnatado 1 unidad caldo de pollo 2 tazas aceite de oliva 3 cucharadas orégano 1 cucharadita sal al gusto pimienta molida al
Receta:
Pelar y picar la cebolla y los ajos. Lavar los puerros y picarlos en juliana. Calentar el aceite en una cazuela y, rehogar a fuego suave, la cebolla, el puerro y los ajos, hasta que todo esté transparente. Añadir los tomates, el azúcar, sal y pimienta, y el caldo, y cocer a fuego suave 25-30 minutos. Pasar por la batidora y por el chino. Calentar de nuevo, rectificar el sazonamiento y antes de servir, añadir el yogur ligeramente batido y el orégano.
