Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
agua 2 tazas zumo de tomate 2 tazas caldo de ave en cubito 1 unidad jerez seco 2 cucharadas maicena 1 cucharada nata líquida 4 cucharadas perejil picado al gusto sal al gusto
Receta:
Diluir la maicena en 3 cucharadas de agua y poner el resto en una olla; acercar al fuego y cuando comience a hervir, incorporar la pastilla de caldo desmenuzada y la maicena, dejando cocer durante 5 minutos.
A continuación, incorporar el zumo de tomate y el jerez. Calentar, pero cuidando que no hierva. Sazonar al gusto.
Para servir la crema, repartirla en 4 soperitas o cuencos individuales y poner una cucharada de nata líquida en la superficie de cada una. Espolvorear con perejil picado y servir.
