Crema de quinoa con queso

Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo: 1 hora
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional

quinoa lavada 250 gramos papa 500 gramos cebolla blanca picada 1 cucharada mantequilla 1 cucharada leche 1 taza queso fresco desmenuzado 2 cucharadas perejil picado al gusto sal al gusto

Ponga la quinoa en una olla, cúbrala con agua y cocínela hasta que el grano esté suave.

En una sartén haga un refrito con la mantequilla y la cebolla; añádalo al caldo junto con las papas peladas y picadas y sazone.

Cuando las papas estén bien cocidas, agregue la leche y el queso. Espolvoree el perejil en el momento de servir.