Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
patata 450 gramos puerro 400 gramos mantequilla 40 gramos leche 2 tazas caldo de ave 1 taza perejil 1 ramillete azafrán 6 hebras sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Pelar los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas finas. Colocar los puerros, las patatas y el azafrán en una cazuela de vidrio. Salpimentar, cubrir con el caldo, tapar y cocinar al máximo del microondas 15 minutos. Batir en una batidora potente con la leche caliente, sal y pimienta. Calentar de nuevo en el microondas 3 minutos y servir inmdiátamente con el perejíl espolvoreado por la superficie.
