Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
puerro 300 gramos patata 200 gramos mantequilla 2 cucharadas caldo de ave 2 tazas leche 1 taza ajo 2 unidades pimienta molida al gusto sal al gusto
Receta:
Pelar los puerros y las patatas, lavarlos y cortarlos en rodajitas finas. Rehogar los puerros con la mantequilla en una cacerola a fuego suave hasta que estén transparentes. Incorporar las patatas, sal, pimienta, los ajos machacados o prensados y el caldo. Revolver con una cuchara de madera, tapar y
cocer a fuego lento, hasta que todo esté tierno, unos 15 o 20 minutos.
Pasar por una batidora potente, añadir la leche caliente, rectificar la sazón y
servir con dados de pan frito por encima.
