Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Perú Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo 250 gramos aguacate 2 unidades aceite de oliva 2 cucharadas cebolla mediana 1 unidad caldo de pollo 3 tazas sal al gusto pimienta molida al gusto ajo 1 unidad cilantro 1 ramillete
Receta:
Pelar y picar la cebolla y el ajo, y, rehogar en una cazuela con el aceite, hasta que esté transparente. Añadir el pollo cortado en dados pequeños y saltearlo; cuando esté dorado, añadir el caldo y cocer a fuego lento unos 20-25 minutos. Pelar los aguacates, quitarles el hueso y trocearlos; triturarlos con un poco del caldo y añadirlo a la cazuela. Salpimentar, añadir el cilantro picado y servir caliente.
