Crema de patatas

crema de patatas
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Espaa
Calorias: Normal
Dificultad: Fcil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 400 gramos cebolla grande 2 unidades puerro (parte blanca) 1 unidad caldo de verduras 4 tazas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto aceite de oliva 5 cucharadas nata lquida 1/2 taza perejil picado 1 cucharada harina 1 cucharada


Receta:
Pelar, lavar y trocear las patatas. Pelar las cebollas y picar 1,1/2. Lavar el puerro y picar en juliana. Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el puerro hasta que comience a ponerse transparente. Aadir las patatas y mojar con el caldo. Salpimentar. Dejar cocer a fuego suave 40 minutos y pasar por la batidora y despus por el chino. Aadir la nata lquida y mezclar. Servir con los aros de cebolla fritos y espolvorear con perejil.


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