Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
yema de huevo 2 unidades zumo de naranja 1 taza leche 2 tazas maicena 2 cucharadas licor de naranja 1 cucharada azúcar 6 cucharadas
Receta:
Disolver la maicena en un poco de leche; calentar la leche restante con el azúcar y cuando rompa a hervir, añadir la maicena y cocer unos minutos a fuego suave, removiendo con una cuchara de madera hasta que espese ligeramente, apartar y dejar entibiar. Batir las yemas con el zumo y colar por un chino sobre un cazo de fondo grueso. Verter la leche sobre las yemas, removiendo y calentar a fuego suave unos minutos, sin que llegue a cocer. Añadir el licor, remover y dejar enfriar. Verter en copas, decorar con gajos de naranja y servir frío.
