Crema de nabos

crema de nabos
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Holanda
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
nabo 250 gramos patata 150 gramos puerro 100 gramos mantequilla 2 cucharadas tomillo 1 ramita caldo de ave 1 litro nata líquida 1/2 taza pimienta blanca molida al gusto sal al gusto


Receta:
Pelar los nabos y las patatas, lavarlos y trocearlos. Pelar el puerro y picarlo. Derretir la mantequilla en una olla y rehogar el puerro hasta que esté transparente. Incorporar los nabos, las patatas y rehogar todo junto unos minutos. Regar con el caldo, tapar y cocer a fuego suave durante 40 minutos. Pasar por una batidora potente, salpimentar, agregar la nata, batir de nuevo y servir.


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