Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Cuba Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
maíz(mazorca) 4 unidades caldo de pollo 2 tazas crema de leche 1 taza huevo 2 unidades perejil picado 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Desgranar el maíz y poner los granos en una licuadora. Añadir el caldo y licuar bien hasta obtener un puré homogéneo. A continuación, verter el puré obtenido en una olla al fuego. Agregar la crema de leche, revolver bien con una cuchara de madera y cocer durante 5 minutos.
Seguidamente, colar el puré, verterlo de nuevo en la olla y sazonar con sal y pimienta. Batir los huevos en un recipiente. Añadir un poco del puré previamente preparado, batir bien e incorporarlos a la olla. Calentar sin dejar de revolver con una cuchara de madera. Servir y decorar con el perejil picado.
