Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
mazorca de maíz 6 unidades caldo 6 tazas patata 500 gramos diente de ajo 2 unidades leche 1 taza comino al gusto perejil al gusto sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Desgranar las mazorcas y batirlas con el caldo hasta obtener un puré homogéneo. Verter en una olla. Pelar los ajos, machacarlos y agregarlos a la olla. Pelar las patatas, picarlas y agregarlas a la olla junto con la leche, cominos, sal y pimienta. Cocer tapado a fuego suave hasta que las patatas estén prácticamente deshechas. Batir hasta conseguir una crema y servirla bien caliente, espolvoreada con el perejil picado.
