Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Mediterránea Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
lechuga romana 1 unidad ajo 1 diente perejil 1 ramillete caldo de verduras 2 tazas leche 1 taza patata 1 unidad aceite de oliva virgen 5 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Lavar la lechuga y trocearla; pelar la patata, lavarla y picarla menuda. Cocer la lechuga y la patata en agua y sal durante 10-15 minutos. Colarlo y colocarla en el vaso de una batidora potente con el diente de ajo picado, el aceite, la leche, sal y pimienta. Batir hasta conseguir una crema suave y homogénea. Incorporar el caldo, sal y pimienta. Batir de nuevo hasta que se mezclen todos los ingredientes. Refrigerar un poco o servir templada.
