Crema de coliflor y patata

crema de coliflor y patata
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
coliflor 300 gramos patata 1 unidad cebolla mediana 1 unidad mantequilla 2 cucharadas leche 1 taza clavo de olor 2 unidades agua 1/2 litro pimienta blanca molida al gusto sal al gusto


Receta:
Quitar las hojas verdes de alrededor de la coliflor, separarla en ramitos y lavarlos bien. Lavar, pelar y cortar la patata en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla. Machacar los clavos en el mortero. Poner la mantequilla en una cazuela de vidrio con la cebolla y la patata. Introducir en el microondas y cocinar en la máxima potencia 7 minutos, revolviendo a mitad del tiempo.
Extraer la cazuela y agregar la coliflor. Tapar la cazuela y llevarla de nuevo al microondas 4 minutos. Remover e incorporar el agua hirviendo. Salpimentar y cocinar 10 minutos más. Pasar por la batidora, reservando unos ramitos de coliflor para adornar, e incorporar la leche. Rectificar el sazonamiento y servir.


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