Crema de chocolate al rojo

crema de chocolate al rojo
Detalles
Categoria: Postres
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
chocolate fondant 150 gramos nata líquida 1 taza huevo 2 unidades licor de cereza 4 cucharadas guinda en almíbar 4 unidades azúcar 4 cucharadas esencia de vainilla 4 gotas


Receta:
Derretir el chocolate al baño María con 2 cucharadas de nata; batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y mezclar con el chocolate derretido y el licor. Montar el resto de la nata fría con la esencia de vainilla; montar las claras a punto de nieve. Mezclar la nata con la crema de chocolate y las claras, con movimientos envolventes para que no pierdan el aire. Repartir en copas y mantener en el frigorífico hasta el momento de servir. Decorar con una guinda.


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