Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
corazón de alcachofa 200 gramos cebolla mediana 1 unidad paprika 1/2 cucharadita tomate frito 1 taza patata 200 gramos caldo 4 tazas aceite de oliva 2 cucharadas nata líquida 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Poner el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla picada. Agregar las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas, los corazones de alcachofas, la paprika, el tomate y cocer unos 15 minutos a fuego suave.
A continuación, incorporar el caldo caliente, salpimentar, tapar la cazuela y cocer 20 minutos más. Incorporar la nata, cocer unos minutos, rectificar la sazón si es necesario y servir caliente.
