Detalles Categoria: Sopas y cremas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
corazón de alcachofa 400 gramos patata 150 gramos aceite de oliva 2 cucharadas yogur griego 1 unidad caldo de verduras 4 tazas sal al gusto
Receta:
Cocer los corazones de alcachofas (pueden ser congelados) y la patata en el caldo de verdura (o agua), tapado, hasta que estén blandos. Sazonar ligeramente. Triturar con la batidora y pasar por el chino. Calentar suavemente y añadir el yogur, ligeramente batido y un chorrito de aceite. Servir caliente.
