Crema de calabacín

crema  de calabacín
Detalles
Categoria: Sopas y cremas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Microondas
Ingredientes
calabacín 350 gramos cebolleta 2 unidades mantequilla 1 cucharada patata 150 gramos nata líquida 1/2 taza quesito en porciones 1 unidad sal al gusto pimienta blanca molida al gusto caldo de ave 3 tazas mayonesa 2 cucharadas


Receta:
Pelar los calabacines y cortarlos en rodajitas finas. Proceder de igual manera con
las cebolletas y las patatas.

Poner la mantequilla en un cuenco grande y calentarla durante 45 segundos en el
microondas, a máxima potencia, hasta que se derrita. Incorporar los calabacines, las patatas y
las cebolletas, tapar y cocinar 6 minutos o hasta que la patata empiece a
ablandarse. Agregar el caldo caliente y salpimentar al gusto.

Cocinar 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Extraer el cuenco, añadir el quesito y la nata y batir
hasta obtener una crema suave. Verter en una sopera y poner en el centro 2 cucharadas de mayonesa
. Gratinar en el microondas, con el grill al máximo, 3 minutos. Servir al momento.


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