costilla de cordero 2 kilos cerveza amarga 1 1/2 litro cebolla larga (tallo) 4 unidades diente de ajo 2 unidades laurel 1 hoja orégano 1/2 cucharadita zumo de limón 1/4 taza comino al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lave la carne y colóquela en un recipiente con todos los ingredientes molidos, excepto la cerveza y déjela reposar durante 2 horas.A continuación, riegue con la cerveza y deje reposar 2 horas más. Saque las costillas escurridas y ase en las brasas sobre una parrilla (también puede asarlas en una plancha al fuego). Sirva con ají, patacones, papas u otra guarnición a su gusto.
