Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Colombia Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
preparado de natillas 1 sobre bizcocho de soletilla 10 unidades tomate de arbol 6 unidades azúcar 100 gramos ciruela pasa 30 gramos nata montada 1 1/2 taza leche 1 taza
Receta:
Preparar las natillas mezclando en el fuego sin dejar de mover el preparado con la leche, hasta que tenga consistencia de crema homogénea. Incorporar la gelatina disuelta en agua caliente y agregarla a las natillas. Apartar del fuego y dejar enfriar. Picar las ciruelas y ponerlas en remojo en agua templada.Pelar los tomates, quitarles las semillas y cocer la pulpa en un cazo de fondo grueso con el azúcar, moviendo para que no se queme, durante 10 minutos. Desmenuzar los biscochos y colocarlos en el fondo de un molde de corona. Mezclar las natillas con la mitad de la nata y el almíbar de cocer los tomates. Cortar los tomates en tiras, colocarlos sobre los bizcochos, junto con las ciruelas picadas y cubrir con la crema. Meter en el frigorífico y dejar hasta que se cuaje. Cuando el postre esté cuajado, desmoldarlo y rellenar el interior con la nata restante. Adornar con tomates de arbol cortados en rodajas finas y hojas de hierbabuena.
