Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
puré de patata 1 paquete leche 2 tazas bacon 250 gramos huevo 2 unidades tomate frito 1 taza mayonesa 1 taza sal al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto
Receta:
En un molde en forma de corona bien engrasado, colocar las lonchas
de bacon (cortadas finas) en sentido vertical, forrando todo el molde.
Preparar el puré de patatas siguiendo las instrucciones del fabricante,
pero con un poco menos de la leche indicada, y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto; cuando esté tibio, añadir
las yemas y las claras a punto de nieve. Incorporar una cucharada de
tomate, mezclar todo bien, y poner en el molde. Doblar las lonchas de
bacon sobre el puré e introducir en el horno precalentado, a temperatura media-alta,
durante 20 minutos, hasta que cuaje.
Desmoldar sobre una fuente de servir, y en el hueco central, verter la salsa
de tomate restante y la mayonesa mezclada.
