Corona de espinacas

corona de espinacas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
espinaca 750 gramos mantequilla 1 cucharada queso gruyere rallado 25 gramos huevo 2 unidades nata líquida 1 taza piñón 20 gramos pasas de corinto 20 gramos sal al gusto nuez moscada al gusto


Receta:
Quitar los tallos a las espinacas y lavarlas. Cocerlas en una cacerola con agua y sal.
Escurrirlas bien presionando con las manos y picarlas finamente.

Agregar la nata líquida, los huevos, el queso rallado, las pasas y los piñones,
reservando unos pocos para adornar. Agregar sal y nuez moscada al gusto.

Engrasar un molde corona de 24 cm. de diámetro y colocar en el fondo las pasas y
piñones reservados para adornar. Verter la mezcla de espinacas y cocer al baño
María, a horno moderado 40- 45 minutos.



Dejar reposar unos minutos y desmoldar en una fuente de servir. Adornar con
bechamel u otra salsa.


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