Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
espárrago en conserva 500 gramos huevo 4 unidades nata líquida 1 taza queso emmental rallado 50 gramos sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto
Receta:
Escurrir los espárragos muy bien, secándolos con papel de cocina. Trocearlos y colocarlos en el vaso de la batidora; añadir los huevos, la nata, el queso, sal, pimienta y nuez moscada. Triturarlo hasta obtener una crema homogénea. Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con un poco de pan rallado. Verter la crema y cuajarlo al baño María, en el horno precalentado a temperatura media unos 35-40 minutos, o hasta que esté listo (comprobarlo pinchando en el centro con una brocheta y si sale seco, está listo).Dejarlo enfriar dentro del molde, desmoldar sobre una fuente de servir y acompañar con mayonesa u otra salsa fría y ensalada variada.
