Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
puré de castaña 125 gramos chocolate fondant 125 gramos mantequilla 75 gramos leche 2 cucharadas cacao en polvo 75 gramos nata montada 1 taza fideos de chocolate 2 cucharadas
Receta:
Fundir el chocolate en un cazo al baño María. Poner el puré de castaña en un cuenco y trabajarlo con el chocolate. Diluir el cacao en la leche y añadirlo a la mezcla. Añadir la mantequilla blanda, y seguir batiendo, hasta obtener una crema homogénea; añadir la nata montada y seguir mezclando. Engrasar un molde con mantequilla y verter la crema. Guardarlo en el frigorífico varias horas, hasta que cuaje. Desmoldar, sumergiendo el molde en agua caliente unos segundos en una fuente, y adornar con nata montada y fideos de chocolate, o al gusto.
