Untar un molde de corona con mantequilla. Disolver el cacao en una taza de leche fría y calentar el resto. Añadir el cacao, dar un hervor, retirar del fuego y dejar templar.
Batir los huevos con el azúcar. Agregar poco a poco la leche con cacao. Revolver y echar la mezcla en el molde. Cocer en el horno precalentado, a 180º, al baño María unos 40 minutos o hasta que se cuaje.Desmoldar el flan en una fuente de servir. Batir la nata fría en un cuenco con el azúcar glas y ponerla en una manga pastelera. Servir adornada la corona con la nata y los albaricoques o al gusto.
