Corona de chocolate

Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo: 20 minutos
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas

chocolate fondant 60 gramos yema de huevo 3 unidades leche 2 tazas nata líquida 1/2 taza azúcar 6 cucharadas gelatina en polvo 20 gramos agua caliente 1/2 taza

Trocear el chocolate y ponerlo en un cuenco con 3 cucharadas de leche, introducirlo en el microondas y conectar 3 minutos; retirarlo y remover bien con una cuchara de madera.

Mezclar las yemas con el azúcar y la leche restante en un cuenco; llevar al microondas y conectar 6 minutos. Batir fuertemente y dejarlo enfriar.

Mezclar las 2 cremas, la nata y la gelatina disuelta en el agua caliente. Batir y verterlo en un molde de corona, pasado por agua fría.
Refrigerar 5-6 horas para que se cuaje. Desmoldar y acompañar al gusto.