Corona de carne

corona de carne
Detalles
Categoria: Carnes
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de cerdo picada 250 gramos carne de vaca picada 250 gramos jamón serrano 50 gramos huevo 1 unidad queso rallado 50 gramos salvia 3 hojas vino de madeira 1/3 taza sal al gusto pimienta molida al gusto mantequilla 1 cucharada pimiento morr


Receta:
Batir el huevo en un cuenco con la sal, la pimienta,el perejíl picado y la salvia picada. Agregar las carnes picadas, el vino, el pimiento morrón muy picado, el ketchup y el queso rallado. Trabajar todo con las manos o con un tenedor y dejar unos 15 minutos tapado con film de cocina para que se homogeinicen los sabores. Untar un molde de corona pequeño con la mantequilla y colocar la mezcla de carnes en su interior, apelmazando con las manos bien. Alisar la superficie y cocer en el horno tapado con papel de aluminio durante 40 minutos. Servir templado, acompañado con ensalada y con salsa de tomate.


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