Corona de almendras

corona de almendras
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Valencia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 125 gramos azúcar 125 gramos mantequilla 60 gramos levadura en polvo 1 cucharada almendra molida 175 gramos huevo 3 unidades ralladura de limón 1/2 unidad virutas de chocolate 20 gramos


Receta:
Batir los huevos con el azúcar en un cuenco hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Incorporar la mantequilla derretida, dejando 1 cucharada para el molde, y mezclar bien. Agregar la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura ylas al mendras molidas. Mezclar todo muy bien.Engrasar un molde de corona con la mantequilla restante, espolvorear con un poco de harina y verter en él la crema del bizcocho. Calentar el horno y cocer el bizcocho a media potencia durante 40 minutos o hasta que esté cocido. Desmoldar y dejarlo enfriar sobre rejilla. Servir espolvoreado con el chocolate.


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