Cubrir la superficie con una capa uniforme de crema en el lateral interior y exterior de la corona.Tostar ligeramente las almendras en el horno (a 180ºC) y triturarlas. Ponerlas en un cazo con el azúcar moreno, a fuego bajo y remover con una cuchara de madera, hasta que el azúcar esté disuleto y de color caramelo dorado. Engrasar ligeramente con aceite un mármol y verter sobre él las almendras al praliné y dejarlas enfriar. Aplastarlas hasta desmenuzar (o picarlas con el robot). Repartirlas sobre la cobertura de crema.
