Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Francia Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
filete de ternera (pequeños) 8 unidades jamón 4 lonchas queso de sandwich 4 lonchas sal al gusto harina 2 cucharadas huevo 2 unidades pan rallado 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas
Receta:
Poner los filetes sobre una tabla, cubrir con un plástico, y golpear con una espátula de madera, para aplastarlos y salpimentar. Colocar una loncha de jamón y otra de queso sobre uno de los filetes. Repetir la operación sobre 3 filetes más.Cubrir los 4 filetes preparados, con los restantes, sujetar con palillos de madera, pasarlos por harina y a continuación por los huevos batidos, y pan rallado.Freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados, y servirlos acompañados con ensalada o verduras al gusto.
