Cordero con espárragos trigueros

cordero con espárragos trigueros
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de cordero (troceada) 800 gramos espárrago triguero 500 gramos cebolla grande 2 unidades diente de ajo 2 unidades tomate 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Lavar la carne y secarla con papel. Pelar y picar las cebollas y los ajos. Calentar el aceite en una cazuela y dorar la carne por todos lados a fuego vivo; añadir la cebolla, los ajos y el tomate, salpimentar, tapar la cazuela y cocer a fuego lento, hasta que todo esté tierno.Lavar los espárragos, quitar la parte dura y freirlos en una sartén con un poco de aceite. Añadirlos a la cazuela, dar un hervor todo junto y servir.


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