Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pierna de cordero (troceada) 1 1/4 kilo cerveza rubia 1 taza cebolla grande 2 unidades sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva 4 cucharadas perejil picado 2 cucharadas diente de ajo 2 unidades
Receta:
Lavar la carne y secar con papel absorbente. Trocearla y dorarla en una cacerola con el aceite caliente. Cuando esté dorada por todos lados, añadir la cebolla pelada y picada, y los ajos en láminas. Tapar y dejar a fuego lento 10-15 minutos. Salpimentar y añadir la cerveza y el perejil; seguir cociendo hasta que la carne esté tierna. Si queda seco, añadir un poco más de cerveza o caldo.Servir con puré de patata sazonado con abundante pimienta y perejil picado.
