Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Castilla leon Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pierna de cordero 1 kilo manteca de cerdo 2 cucharadas ajo 1 unidad vino blanco seco 1/2 taza orégano al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar la pierna de cordero y secarla con papel absorbente. Cortar uno de los extremos al diente de ajo y untar la carne con él, restregándola. Salpimentar por todos lados y untarla con la manteca de cerdo. Colocar la pierna en una fuente de barro, espolvorearla con orégano y verter 1/2 taza de agua en el fondo de la cazuela.Calentar el horno y meter el cordero a media potencia durante 1 hora, dándole la vuelta a mitad del tiempo. Cuando le dé la vuelta, regarla con el vino. Servir el cordero acompañado con patatas al horno o al gusto.
