Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pierna de cordero 1 kilo manteca de cerdo 100 gramos diente de ajo 2 unidades canela en polvo al gusto sal al gusto
Receta:
Encender el horno a temperatura fuerte. Lavar la pierna de cordero y secarla con papel absorbente. Abrir uno de los ajos por uno de sus lados o pelarlo y restregar la carne con él por toda la superficie. A continuación, untar la pierna con la manteca de cerdo. Colocarla en una bandeja de horno e introducir en el horno y asarla a potencia medio-fuerte fuerte durante unos 45-60 minutos. Dar la vuelta un par de veces y regarla con su jugo. Servir el cordero acompañado con patatas fritas y ensalada, o al gusto.