Coquitos

Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Tiempo: 30 minutos
Tiempo coccion: 15 minutos
Origen: Colombia
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil

250 gramos de harina de trigo 500 gramos de azúcar en polvo 625 gramos de coco rallado 30 gramos de levadura 2 claras de huevo 200 mililitros de agua

Se baten las claras con el agua y cuando esten a punto de nieve se le agrega el azúcar y la levadura.
Se bate 2 minutos mas y se va agregando la harina poco a poco con el coco.
Se compacta bien, si queda algo liquida se le agrega un poquito mas de harina. Se echa en una manga pastelera con boquilla ancha y se forman los coquitos dandoles la forma y el tamaño que se quiera.
Se llevan al horno precalentado a 350°C, hasta que doren.