Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Murcia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
langostino 700 gramos lechuga 200 gramos nata líquida 2 cucharadas ketchup 3 cucharadas huevo 2 unidades limón 1 unidad coñac 1 cucharada aceite 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Cocer los langostinos en abundante agua con sal durante 2 minutos. Colar, pelarlos, dejando 4 sin pelar para adorno y trocear el resto.Lavar la lechuga, escurrirla o secarla y picarla en juliana finita.Hacer una mayones con los huevos, el aceite, el zumo del limón, sal y pimienta. Colocar la mayonesa en un cuenco y agregarle el coñac y el ketchup, mezclando bien.Mezclar en un cuenco la lechuga, los langostinos troceados y la salsa. Repartir en 4 copas de cóctel, adornar con los langostinos reservados y servir adornados con hojitas de lechuga y rodajas de limón.
