Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
congrio (4 rodajas) 700 gramos tomate frito 200 gramos cebolla pequeña 1 unidad diente de ajo 1 unidad pimiento verde 1 unidad guisante 50 gramos vino blanco seco 1/4 taza aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto
Receta:
Lavar las rodajas de congrio y secarlas con papel absorbente.
Poner en un recipiente la cebolla, pelada y picada, el ajo, pelado prensado y el pimiento, lavado y troceado. Introducir en el microondas y conectar 4 minutos a potencia 100%. Añadir el tomate, los guisantes y el vino y remover con una cuchara de madera. Cubrir el recipiente con la tapa y conectar el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Incorporar las rodajas de congrio, cubriéndolas con la salsa y volver a conectar 5 minutos más a potencia máxima. Dejar reposar 3 ó 4 minutos dentro del microondas y servir.
