Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
conejo troceado 1 1/2 kilo tomate natural triturado 500 gramos cebolla grande 1 unidad diente de ajo 4 unidades aceite de oliva 4 cucharadas laurel 2 hojas vino blanco 1/2 taza romero al gusto tomillo al gusto sal al gusto pimienta negra en gra
Receta:
Lavar el conejo y dejarlo escurrir muy bien o secarlo con papel absorbente.Poner el aceite en una cazuela, acercarla al fuego y dorar los trozos de conejo por todos lados. Sacar el conejo y reservarlo al calor.A continuación, incorporar la cebolla y los ajos picado a la cazuela con el aceite de haber dorado el conejo, y rehogar hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el conejo de nuevo a la cazuela e incorporar las hierbas y el vino; dar unas vueltas a fuego vivo y agregar el tomate. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego muy lento hasta que el conejo esté tierno (unos 45 minutos aproximadamente).Servir con patatas panadera, ensalada, o al gusto.
