Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
conejo troceado 1 1/4 kilo aceite de oliva 4 cucharadas harina 1 cucharada caldo 1 taza vino blanco seco 1/2 taza mostaza de dijon 2 cucharadas sal al gusto pimienta negra molida al gusto alcaparra 1 1/2 cucharada nata líquida 1/2 taza
Receta:
Lavar los trozos de conejo y secarlos con papel absorbente. Calentar el aceite en una cacerola y dorar el conejo a fuego vivo. Agregar la harina, remover con una cuchara de madera y añadir el vino, la mostaza y el caldo, salpimentar y dejar cocer a fuego suave, unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.En el último momento, añadir las alcaparras y la nata, mezclar todo bien y dar un hervor. Servir caliente.
