Conejo a la cazadora

conejo a la cazadora
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
conejo 1 1/2 kilo vino blanco 2 tazas aceite de oliva 4 cucharadas ajo 2 unidades tomillo 1 ramita romero 1 ramita laurel 2 hojas sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Lavar el conejo y escurrirlo muy bien; colocarlo en un cuenco o fuente de
loza o cristal y regarlo con el vino. Incorporar las hierbas, las hojas de
laurel troceadas, la mitad del aceite, sal y pimienta. Revolver todo, tapar
con film de cocina y dejar en el frigorífico durante 2 horas
como mínimo.

Escurrir el conejo de la marinada y colocarlo en una fuente refractaria,
regar con el resto del aceite y meter en el horno a potencia alta, durante
15 minutos, agregar la marinada y continuar la cocción hasta que el
conejo esté dorado. Unos 30 minutos. Se puede servir frío o caliente.





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