Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo 300 gramos champiñón 250 gramos harina 60 gramos mantequilla 60 gramos leche 2 tazas aceite de oliva 2 cucharadas cebolla grande 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto orégano al gusto queso parmesano rallado 80 gra
Receta:
Lavar la pechuga de pollo, secarla con papel de cocina y cortarla en daditos pequeños. Picar la cebolla. Limpiar el champiñón de tierra, lavarlo y cortarlo en láminas. Calentar el aceite en una sartén y saltear el pollo a fuego vivo hasta que esté doradito y retirarlo; rehogar la cebolla a fuego medio unos 5 minutos, añadir el champiñón y el zumo de limón y cocer a fuego suave hasta que se haya evaporado el líquido. Salpimentar, añadir el pollo y el orégano, y apartar del fuego.Derretir la mantequilla en un cazo, rehogar la harina y añadir la leche caliente, sin dejar de remover con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Salpimentar y cocer unos minutos. Incorporar a la preparación de pollo y mezclarlo bien. Repartirlo en conchas o cazuelitos individuales; espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno unos minutos, hasta que la superficie esté dorada.
