Detalles Categoria: Postres Nº personas: 4 Tiempo: Origen: País vasco Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Olla express
Ingredientes
pera 2 unidades orejón 200 gramos ciruela pasa 200 gramos pasas de corinto 50 gramos azúcar 100 gramos vino tinto 1/2 litro canela en rama 1 ramita
Receta:
Poner el vino tinto en la olla a presión junto con el azúcar, la ramita de canela, los
orejones, las ciruelas y las pasas de Corinto; cerrar la olla, ponerla al fuego, y
cuando suba la presión, cocer a fuego lento durante 8 minutos.
A continuación, apagar el fuego, dejar que baje la presión, abrir la olla, incorporar
las peras peladas, sin semillas y cortadas en cuartos, cerrar la olla, y cocer a
presión de nuevo durante 5 minutos más.
Por último, retirar el preparado del fuego, dejar enfriar y servir.
