Coliflor dorada
Ingredientes
coliflor 1 unidad pimiento verde 1 unidad cebolla mediana 1 unidad clara de huevo 3 unidades queso fresco 100 gramos orégano picado al gusto leche 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto aceite de oliva 3 cucharadas
Receta:
Separar la coliflor en ramitos, lavarla y cocerla en agua hirviendo con sal durante 15
minutos, escurrir y reservar. Rehogar la cebolla picada y el pimiento en aros, en el aceite, a fuego suave unos 10 minutos.Pasar todo a una fuente refractaria y espolvorear con el orégano. Machacar el queso con las puntas de un tenedor y mezclarlo con la leche, las claras batidas, sal y pimienta. Verter sobre la coliflor y meter en el horno a temperatura media unos 20 minutos o hasta que se dore la superficie.
