Coles de bruselas con crujientes

coles de bruselas con crujientes
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
coles de bruselas 750 gramos bacon 125 gramos cebolla mediana 1 unidad perejil picado 1 cucharada zumo de limón al gusto sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Lavar las coles y con la ayuda de un cuchillo hacer una "X" en la base, para facilitar la cocción. Ponerlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y sal durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escurrirlas y refrescarlas bajo el chorro del agua fría; dejarlas enfríar ligeramente. Reservar. Poner en una sartén antiadherente el bacon y freírlo hasta que esté dorado y crujiente.
Añadir a la sartén, la cebolla finamente picada y cuando esté transparente, agregar las coles. Sazonar, mezclar y rehogar a fuego bajo 8-10 minutos. Añadirr los ingredientes restantes, mezclar nuevamente y servir.


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