Coles con almendras
Ingredientes
coles de bruselas 750 gramos limón 1 unidad mantequilla 2 cucharadas almendra tostada 30 gramos sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Limpiar las coles, eliminando las hojas exteriores. Lavarlas y ponerlas en una cazuela apropiada para el microondas. Añadir media taza de agua caliente, cubrir con plástico adherente perforado y llevar al microondas durante 6 minutos. Remover y continuar la cocción durante 6 minutos más.
Poner en un cuenco la mantequilla, la sal, la pimienta, la ralladura de la piel y el zumo de limón. Llevar al microondas durante 1 minuto.
Escurrir el líquido de las coles y verter sobre ellas la salsa de limón y mantequilla. Llevar al microondas durante 3-4 minutos. Espolvorear con las almendras fileteadas y servir.
