Col con salsa de maní

col con salsa de maní
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
col blanca 1 unidad cebolla blanca picada 1/2 taza cilantro picado 2 cucharadas ají 1 unidad azúcar 2 cucharaditas maní tostado 1/2 taza leche 1/2 taza nata fresca 4 cucharadas huevo duro 2 unidades aceite con achiote 3 cucharadas comino mol


Receta:
Corte la col en trozos pequeños y cocínela en agua con la mitad del azúcar durante 10 minutos.Refría en el aceite la cebolla y el cilantro, añada el ají picado, el azúcar restante, sal y comino.Licue el maní con la leche e incorpórelo al refrito junto con la col, previamente escurrida. Cocine durante 5 minutos.Agregue la nata y retire la olla del fuego. Adorne con los huevos cortados en rodajas.


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