Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
codorniz 4 unidades cebolla grande 1 unidad ajo 4 dientes pimienta negra en grano 8 unidades caldo 1 taza vinagre de jerez 3 cucharadas pepinillo en vinagre 8 unidades aceite de oliva 5 cucharadas tomillo al gusto romero al gusto laurel 2 hoja
Receta:
Lavar y secar las codornices. Calentar la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos. Abrir el microondas y sin sacar la bandeja, incorporar las codornices engrasadas, conectar 1 minuto a máxima potencia, dar la vuelta a las codornices y conectar 1 minuto más. Sacar y reservar las codornices.Pelar y cortar la cebolla en aros finos, pelar los ajos, picarlos y añadirlos a la bandeja junto con las hierbas y el resto del aceite. Cocinar durante 6 minutos.Finalmente, incorporar las codornices junto con el vinagre y el caldo caliente, la pimienta y los pepinillos; conectar 8 minutos, dejar reposar dentro del microondas 2-3 minutos, y servir a continuación.
